GAÜN AKBİS

AKADEMİKBİLGİ SİSTEMİ

Araştırma Görevlisi MUSTAFA KEMAL KÖK

Araştırma Görevlisi
MUSTAFA KEMAL KÖK

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
TURİZM FAKÜLTESİ
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel AlanıTurizmGastronomi ve Mutfak Sanatları

YÖK Akademik YÖK Akademik ORCID ORCID

Eğitim Bilgileri

  • Lisans
    2021 - 2024
    AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
    TURİZM FAKÜLTESİ
    GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
    GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI PR.
    • TÜRKİYE
  • Yüksek Lisans
    2020 - 2024
    GAZİ ÜNİVERSİTESİ
    EĞİTİM BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
    TÜRK DİLİ VE EDEBİYATI EĞİTİMİ (YL) (TEZLİ)
    • TÜRKİYE
  • Lisans
    2015 - 2020
    TOBB EKONOMİ VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ
    FEN-EDEBİYAT FAKÜLTESİ
    TÜRK DİLİ VE EDEBİYATI BÖLÜMÜ
    TÜRK DİLİ VE EDEBİYATI PR. (TAM BURSLU)
    • TÜRKİYE
  • Yüksek Lisans
    2024 -
    AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
    SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ
    GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (YL) (TEZLİ)
    • TÜRKİYE

Akademik Bilgileri

EĞT-ÖĞRT. PLAN.
2018 - 2018
Szeged Üniversitesi MACARİSTAN
Beşeri ve Sosyal Bilimler
Altayistik

Kitap ve Kitap Bölümleri

1 ADET
1
Yöresel Türk Mutfakları Marmara Bölgesi Mutfak Kültürü

Bölüm Adı: İstanbul İli Yemek Kültürü
Yazar(lar): MANKAN ESRA,KÖK MUSTAFA KEMAL
Yayın Yeri: Eğitim Yayınevi ISBN: 978-625-385-565-9, TÜRKİYE, Ankara, 2025

Uluslararası  Bilimsel Kitap  Türkçe

Makaleler

1 ADET
1
TÜRKİYE TÜRKÇESİ GRAMER ÇALIŞMALARINDAN HAREKETLE “GÖVDE” TERİMİ ÜZERİNE DÜŞÜNCELER

EVİRGEN ARİFE ECE,KÖK MUSTAFA KEMAL
Yayın Yeri: Uluslararası Türk Lehçe Araştırmaları Dergisi (TÜRKLAD)
Türkçe, Elektronik, 2024

Ulusal  Hakemli  Özgün Makale  Endekste taranmıyor

Bildiriler

2 ADET
1
Türklerin İlk Gastronomi Kitabı Dîvânu Lugâti’t-Türk (The First Gastronomy Book of the Turks: Dîvânu Lugâti’t-Turk)

KÖK ABDULLAH,EKER KAVALÇALAN ÖZGE,KÖK MUSTAFA KEMAL
Yayın Yeri: Yazılışının 950. Yılında Uluslararası Dîvânu Lugâti’t-Türk ve Türk Dünyası Sempozyumu
TÜRKİYE, DENİZLİ, Türkçe, 04.12.2024

Uluslararası  Tam metin bildiri
2
Türklerin ilk gastronomi kitabı Dîvânu Lugâti’t-Türk

KÖK ABDULLAH,EKER KAVALÇALAN ÖZGE,KÖK MUSTAFA KEMAL
Yayın Yeri: Yazılışının 950. yılında uluslararası Dîvânu Lugâti’t-Türk ve Türk Dünyası Sempozyumu
TÜRKİYE, Denizli, Türkçe, 04.12.2024

Uluslararası  Tam metin bildiri

Araştırmalar

1 ADET
1 TÜRK DİL KURUMU

LİSANSÜTÜ BAŞARI BURSU
GAZİ ÜNİVERSİTESİ EĞİTİM BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ TÜRK DİLİ VE EDEBİYATI EĞİTİMİ,   Ulusal  Burs

Üniversite Dışı Deneyim

2 ADET
1
Fine Otel Turizm İşletmecilik A.Ş- Rixos Sungate

Misafir İlişkileri Görevlisi (Guest Relations Officer)
Fidelio 8 Otel Otomasyonu, Opera PMS kullanarak müşterilerin tatil deneymilerine yardımcı olmak.,

2024 - 2024
2
ATG Hotels- Selectum Family Comfort Side

Aşçı Yamağı (Çırağı)
ATG Hotels'in Lyra Hotels'den devraldığı Selectum Family Comfort Side'de kahvaltı ve pastane bölümlerinde Executive Chef Ercan Akkaya'nın, Pastane Uzmanı İbrahim Deniz'in yönetimi altında imalathâne'de çalıştım. Ayrıca açık büfenin servisinde gelen m,

2023 - 2023
Yükleniyor