Araştırma Görevlisi SULTAN CAN

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ

   sultan@gantep.edu.tr      (0342) 317 23 44  
YÖK Akademik ORCID WoS
Mühendislik Temel Alanı  Gıda Bilimleri ve Mühendisliği  Gıda Bilimi  Gıda Biyoteknolojisi  Gıda Teknolojileri

Duyuru / Döküman

Dear FE 101 Laboratory Students,

There will be a laboratory meeting on 2 October Thursday at 12.00 at General Chemistry Laboratory at Food Engineering Building. Attendance is obligatory.

Hope to see you.

R.A. Aykut BARAZİ

R.A. Sultan CAN

Eğitim Bilgileri

Akademik Bilgileri

Makaleler

2 Adet
1
Optimization of Spray Drying Encapsulation of Bioactive Compounds from Organic Blueberry Extract

CAN SULTAN, GÖĞÜŞ FAHRETTİN, BOZKURT HÜSEYİN
Yayın Yeri: Akademik Gida
Türkçe, Basılı+Elektronik, 2022

Ulusal  Hakemli  Özgün Makale  Scopus
2
Spray drying of organic strawberry extract

CAN SULTAN,GÖĞÜŞ FAHRETTİN,BOZKURT HÜSEYİN
Yayın Yeri: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
İngilizce, Elektronik, 2020

Uluslararası  Hakemli  Özgün Makale  TR DİZİN

Projeler

2 Adet
1
Antepfıstığı işleme artığı olan tozdan biyoaktif peptitlerin üretimi ve karakterizasyonu


16.02.2021 - 16.08.2022
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi,   Araştırmacı 

ULUSAL  Tamamlandı
2
Innovative and eco-sustainable processing and packaging for safe and high quality organic berry products with enhanced nutritional value

Organik üzümsü meyvelerden katma değerli ürünler üretmek
15.02.2015 - 07.09.2018
H2020,   Araştırmacı 

ULUSLARARASI  Tamamlandı