Öğr.Gör. MERYEM CAN

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
TURİZM VE OTELCİLİK M.Y.O. OTEL LOKANTA ve İKRAM HİZM.

   myavuz@gantep.edu.tr      (0342) 360 43 71      2335  
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı  Turizm  Gastronomi

Eğitim Bilgileri

Akademik Bilgileri

Kitap ve Kitap Bölümleri

1 Adet
1
Alternatif Turizm

Yayın Yeri: Gazi Kitabevi
ISBN: 978-625-7911-85-6, 2020

Uluslararası  Bilimsel Kitap  Türkçe

Makaleler

1 Adet
1
YÖRESEL YİYECEK VE İÇECEKLERİN GASTRONOMİTURİZMİNE ETKİLERİ: GÖKÇEADA ÖRNEĞİ

YAVUZ MERYEM,ÖZKANLI OYA
Yayın Yeri: GÜNCEL TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ
Türkçe, Elektronik, 2019

Ulusal  Hakemli  Özgün Makale  TURİZM

Üniversite Dışı Deneyim

4 Adet
1
ÇOMÜ-Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu

Öğretim Görevlisi
2018-2019 Eğitim Öğretim Yılı Bahar Yarıyılında ÇOMÜ-Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde 2547 Sayılı Yükseköğretim kanunun 31. Maddesine istinaden ders yürütücülüğü (Öğretim Görevlisi) gerçekleştirdim.,

2018 - 2019
2
Gülen Pizza

Pizzacı

2015 - 2018
3
Best Western Şile Gardens Hotel Spa

Aşçı

2013 - 2017
4
Akol Hotel

Aşçı

2009 - 2015

Ödüller

Dersler

Dönem Ders Adı Dili Saat
1 2018-2019 GMS210 YÖRESEL MUTFAKLAR II(MARMARA, OSMANLI) Türkçe 6
2 2018-2019 GMS302 PASTACILIK VE ÇİKOLATA YAPIMI Türkçe 4
3 2020-2021 GMS302 MUTFAK UYGULAMA IV Türkçe 4
4 2020-2021 GMS402 İLERİ PASTACILIK TEKNİKLERİ Türkçe 6
5 2021-2022 GMS421 EKMEK VE PASTA YAPIMI Türkçe 4
6 2021-2022 GMS203 TATLI VE HAMUR İŞLERİ Türkçe 4
7 2021-2022 GMS401DÜNYA MUTFAĞI VE EĞİLİMLERİ Türkçe 3
8 2021-2022 GMS301 MUTFAK UYGULAMA III Türkçe 6
9 2021-2022 GMS202 MUTFAK UYGULAMA II Türkçe 4
10 2021-2022 GMS302 MUTFAK UYGULAMA IV Türkçe 4
11 2021-2022 GMS404 MODERN MUTFAK Türkçe 5
12 2021-2022 GMS402 İLERİ PASTACILIK TEKNİKLERİ Türkçe 6
Dönem Ders Adı Dili Saat
1 2019-2020 TOAŞ238 ZİYAFET MUTFAĞI Türkçe 4
2 2019-2020 TOİH234 PASTANE ÜRÜNLERİ Türkçe 4
3 2019-2020 TOİH240 SOĞUK MUTFAK Türkçe 4
4 2020-2021 TOİH243 BÖLGESEL MUTFAKLAR Türkçe 4
5 2020-2021 TOİH237 TÜRK MUTFAĞI UYGULAMALARI Türkçe 4
6 2020-2021 TOİH241 GÖSTERİ SERVİSİ Türkçe 2
7 2020-2021 TOAŞ235 GÖSTERİ SERVİSİ Türkçe 2
8 2020-2021 TOİH238 OSMANLI MUTFAĞI Türkçe 4
9 2020-2021 TOİH234 PASTANE ÜRÜNLERİ Türkçe 4
10 2020-2021 TOİH242 ULUSLARARASI MUTFAKLAR Türkçe 4
11 2020-2021 TOİH240 SOĞUK MUTFAK Türkçe 4
12 2021-2022 TOİH243 BÖLGESEL MUTFAKLAR Türkçe 4
13 2021-2022 TOAŞ109 HİJYEN VE SANİTASYON Türkçe 2
14 2021-2022 TOİH234 PASTANE ÜRÜNLERİ Türkçe 4
15 2021-2022 TOAŞ236 PASTANE ÜRÜNLERİ Türkçe 4
16 2021-2022 TOAŞ238 ZİYAFET MUTFAĞI Türkçe 4
17 2021-2022 TOAŞ242 SOĞUK MUTFAK Türkçe 4
18 2021-2022 TOİH240 SOĞUK MUTFAK Türkçe 4
19 2022-2023 TOİSGK0003 GİRİŞİMCİLİK Türkçe 2
20 2022-2023 TOİSAB002 HİJYEN VE SANİTASYON Türkçe 2
21 2022-2023 TİHSAB002 İLETİŞİM Türkçe 2
22 2022-2023 TOİH237 TÜRK MUTFAĞI UYGULAMALARI Türkçe 4
23 2022-2023 TAŞ109 GIDA VE PERSONEL HİJYENİ Türkçe 2
24 2022-2023 TOİH239 HİJYEN VE SANİTASYON Türkçe 2
25 2022-2023 TOİH243 BÖLGESEL MUTFAKLAR Türkçe 4
26 2022-2023 TDP101 TOPLUMSAL DUYARLILIK PROJESİ I Türkçe 1
27 2022-2023 TSHSAB003 HİJYEN VE SANİTASYON Türkçe 2
28 2022-2023 TİH109 HİJYEN VE SANİTASYON Türkçe 2
29 2022-2023 TİH105 TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Türkçe 4
30 2022-2023 TDP102 TOPLUMSAL DUYARLILIK PROJESİ II Türkçe 1
31 2022-2023 TOAŞ103 TÜRK MUTFAĞI Türkçe 4
32 2022-2023 TOAŞ109 HİJYEN VE SANİTASYON Türkçe 2
33 2022-2023 TOİH111 İLETİŞİM Türkçe 2

Araştırmalar

16 Adet
1
AmericanLIFE İngilizce B2 Seviye Kurs Bitirme Belgesi

AmericanLIFE İngilizce B2 Seviye Kurs Bitirme Belgesi (2018)
ÇANAKKALE, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Kurs

2
Anatolia Turizm Akademisi

Anatolia Turizm Akademisi 2020-2021 Güz Dönemi Online Dersler
Eskişehir,   Ulusal  Sertifika

3
Milli Eğitim Bakanlığı İngilizce A1 Seviye Kurs Bitirme Belgesi

Milli Eğitim Bakanlığı İngilizce A1 Seviye Kurs Bitirme Belgesi (23 Ekim 2014- 17 Ocak 2015)
GÖKÇEADA, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Kurs

4
Milli Eğitim Bakanlığı Fransızca A1 Seviye Kurs Bitirme Belgesi

Milli Eğitim Bakanlığı Fransızca A1 Seviye Kurs Bitirme Belgesi (19 Ekim 2015- 16 Aralık 2015)
GÖKÇEADA, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Kurs

5
İş Yeri Açma Belgesi

İş Yeri Açma Belgesi(Lise Mezuniyeti sonunda verildi)
ÇANAKKALE, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Sertifika

6
Çanakkale Nedime Hanım Kız Teknik Ve Meslek Lisesi

Çanakkale Nedime Hanım Kız Teknik Ve Meslek Lisesi Okul Birinciliği
ÇANAKKALE, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Sertifika

7
2.Gökçeada Ot Festivali Jüri Üyeliği Teşekkür Belgesi

2.Gökçeada Ot Festivali Jüri Üyeliği Teşekkür Belgesi
GÖKÇEADA, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Sertifika

8
Cittaslow Gökçeada 2.Eko- Gastronomi Kongresi Katılım Sertifikası

Cittaslow Gökçeada 2.Eko- Gastronomi Kongresi Katılım Sertifikası ( 13-14 Nisan) Mutfak Personeli
GÖKÇEADA, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Sertifika

9
Afet Farkındalık Eğitimi

Gaziantep İl Afet ve Acil Durum Müdürlüğü- Afet Farkındalık Eğitimi
Gaziantep Üniversitesi-Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu GAZİANTEP ,   Ulusal  Sertifika

10
KOSGEB Girişimcilik Belgesi

KOSGEB Girişimcilik Belgesi (2017)
GÖKÇEADA, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Sertifika

11
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu / Gastronomi (4 yıllık gündüz öğretim okul birinciliği)
ÇANAKKALE, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Sertifika

12
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesİ Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu

ÇÖMÜ tüm yüksekokullar arasında yüksek okullar birinciliğİ (yüksek onur öğrencisi takdir belgesi)
ÇANAKKALE, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Sertifika

13
ÇOMÜ Pedagojik Formasyon Belgesi

ÇOMÜ Pedagojik Formasyon Belgesi (2017)
ÇANAKKALE, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Sertifika

14
Uluslararası Etik Araştırmaları Sempozyumu Gaziantep Katılım Belgesi

Uluslararası Etik Araştırmaları Sempozyumu Gaziantep Katılım Belgesi( 9-10-11 Mayıs 2018)
GAZİANTEP, TÜRKİYE/GAZİANTEP   Uluslararası  Sertifika

15
Amerikan Kültür İngilizce B1 Seviye Kurs Bitirme Belgesi

Amerikan Kültür İngilizce B1 Seviye Kurs Bitirme Belgesi (2018)
GAZİANTEP, TÜRKİYE/GAZİANTEP   Ulusal  Kurs

16
İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi Katılım Sertifikası

İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi Katılım Sertifikası(2-3 Nisan 2016)
GÖKÇEADA, TÜRKİYE/ÇANAKKALE   Ulusal  Sertifika

Üyelikler

1 Adet
1
TAŞFED(GENÇ AŞÇILAR MİLLİ TAKIMI)

 Üye    2017