Arş.Gör. HATİCE NEVAL ÖZBEK

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

   haticeneval@gantep.edu.tr      03423172323  
Mühendislik Temel Alanı  Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Duyuru / Döküman

If you have any problem about your results please contact with us until 10.00 am on wednesday (02.06.2021). Our emails are haticeneval@gantep.edu.tr and andackoc@gantep.edu.tr

http://akbis.gantep.edu.tr/yonetim/upload/files/185189-3105.xlsx

Please read the sheet because before the experiment you will have a QUIZ through the UZEM system.

http://akbis.gantep.edu.tr/yonetim/upload/files/185189-5366.pdf

Eğitim Bilgileri

Akademik Bilgileri

Makaleler

9 Adet
1
Effect of microwave‐assisted alkali pre‐treatment on fractionation of pistachio shell and enzymatic hydrolysis of cellulose‐rich residues

ÖZBEK HATİCE NEVAL, KOÇAK YANIK DERYA, FADILOĞLU SİBEL, GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: Journal of Chemical Technology & Biotechnology
İngilizce, Elektronik, 2021

Uluslararası  Hakemli  Özgün Makale  SCI
2
Optimization of microwave-assisted extraction of bioactive compounds from pistachio (Pistacia vera L.) hull

ÖZBEK HATİCE NEVAL, KOÇAK YANIK DERYA, FADILOĞLU SİBEL, GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: Separation Science and Technology
İngilizce, Elektronik, 2020

Uluslararası  Hakemli  Özgün Makale  SCI-Expanded
3
Pistachio (Pistacia vera L.) Hull as a Potential Source of Phenolic Compounds: Evaluation of Ethanol–Water Binary Solvent Extraction on Antioxidant Activity and Phenolic Content of Pistachio Hull Extracts

ÖZBEK HATİCE NEVAL, HALAHLIH FARES, GÖĞÜŞ FAHRETTİN, KOÇAK YANIK DERYA, AZAIZEH HASSAN
Yayın Yeri: Waste and Biomass Valorization
İngilizce, Elektronik, 2020

Uluslararası  Hakemli  Özgün Makale  SCI-Expanded
4
Ultrasound-assisted alkaline pre-treatment and its sequential combination with microwave for fractionation of pistachio shell

ÖZBEK HATİCE NEVAL, KOÇAK YANIK DERYA, FADILOĞLU SİBEL, GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: Renewable Energy
İngilizce, Elektronik, 2020

Uluslararası  Hakemli  Özgün Makale  SCI-Expanded
5
Recovery of Valuable Components from Food Wastes by Microwave Assisted Extraction

KOÇAK YANIK DERYA, ÖZBEK HATİCE NEVAL, GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: International Journal of Scientific and Technological Research
Türkçe, Elektronik, 2020

Uluslararası  Hakemli  Derleme Makale  Open Academic Journals Index
6
Pektin-Vaks Kaplamanın Taze Kesilmiş Elma Kalitesi Üzerine Etkisi

AL HABBAL Dima, ÖZBEK HATİCE NEVAL, KOÇAK YANIK DERYA, GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
İngilizce, Elektronik, 2019

Ulusal  Hakemli  Özgün Makale  TR DİZİN
7
Microwave-assisted extraction of non-polar compounds from pistachio hull and characterization of extracts

ÖZBEK HATİCE NEVAL, KOÇAK YANIK DERYA, FADILOĞLU SİBEL, KESKİN ÇAVDAR HASENE, GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: GRASAS Y ACEITES
İngilizce, Elektronik, 2018

Uluslararası  Hakemli  Özgün Makale  SCI-Expanded
8
The green biorefinery concept for the valorisation of pistachio shell by high-pressure CO 2 /H 2 O system

ÖZBEK HATİCE NEVAL, Fockink Douglas H., KOÇAK YANIK DERYA, GÖĞÜŞ FAHRETTİN, LUKASİK RAFAL
Yayın Yeri: JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION
İngilizce, Elektronik, 2018

Uluslararası  Hakemli  Özgün Makale  SCI
9
Valorization of Olive Pomace Oil with Enzymatic Synthesis of 2 Monoacylglycerol

KESKİN ÇAVDAR HASENE,KOÇAK YANIK DERYA,MUCUK HATİCE NEVAL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN,FADILOĞLU SİBEL
Yayın Yeri: Journal of Food Science
İngilizce, Elektronik, 2016

Uluslararası  Hakemli  Özgün Makale  SCI

Bildiriler

12 Adet
1
Chemical characterization of pistachio Pistacia vera hull and yield of hexane and ethanol extracts

MUCUK HATİCE NEVAL,KOÇAK YANIK DERYA,FADILOĞLU SİBEL,KESKİN ÇAVDAR HASENE,GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: 1st International Conference on Green Chemistry and Sustainable Technologies
TÜRKİYE, İzmir, İngilizce, 30.09.2015

Uluslararası  Özet bildiri
2
Synthesis of 2 Monoacylglycerol with Enzymatic Hydrolysis using Porcine Pancreatic Lipase

KESKİN ÇAVDAR HASENE, ÖZBEK HATİCE NEVAL, KOÇAK YANIK DERYA, GÖĞÜŞ FAHRETTİN, FADILOĞLU SİBEL
Yayın Yeri: International Food Congress Novel Approaches in Food Industry
TÜRKİYE, İngilizce, 26.05.2014

Uluslararası  Özet bildiri
3
Enzymatic production of 2 monoacylglycerol from olive pomace oil

ÖZBEK HATİCE NEVAL, KESKİN ÇAVDAR HASENE, GÖĞÜŞ FAHRETTİN, FADILOĞLU SİBEL
Yayın Yeri: International Food Congress Novel Approaches in Food Industry
İngilizce, 26.05.2014

Uluslararası  Özet bildiri
4
Effect of Pectin-Wax Coating and Its Incorporation with Pistachio Hull Extract on the Quality of Fresh-Cut Apples

AL HABBAL DIMA,MUCUK HATİCE NEVAL,KOÇAK YANIK DERYA,GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: International Congress on Engineering and Life Sciences
TÜRKİYE, Kastamonu, İngilizce, 26.04.2018

Uluslararası  Özet bildiri
5
Valorization of Pistachio (Pistacia vera L.) Hull by Extraction of Bioactive Compounds: Comparison between Conventional and Microwave-Assisted Extraction

MUCUK HATİCE NEVAL,KOÇAK YANIK DERYA,FADILOĞLU SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: International Congress on Engineering and Life Science
TÜRKİYE, Kastamonu, İngilizce, 26.04.2018

Uluslararası  Özet bildiri
6
Traditional Bitter Orange Citrus Aurantium L Molasses

KESKİN ÇAVDAR HASENE, ÖZBEK HATİCE NEVAL, KOÇAK YANIK DERYA, GÖĞÜŞ FAHRETTİN, FADILOĞLU SİBEL
Yayın Yeri: 2. Intenational Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus
İngilizce, 24.10.2013

Uluslararası  Özet bildiri
7
A Traditional Natural and Nutrious Food Product Molasses

ÖZBEK HATİCE NEVAL, KESKİN ÇAVDAR HASENE, KOÇAK YANIK DERYA, GÖĞÜŞ FAHRETTİN, FADILOĞLU SİBEL
Yayın Yeri: 2. Intenational Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus
İngilizce, 24.10.2013

Uluslararası  Özet bildiri
8
Drying of Whole Sulphured Apricots Using Pilot Level Solar Energy Assisted Air Drying and Radio-Frequency Finishing System

Sever Melis, Işınay Büşra, Bulut Şakire Ecem, Topçam Hüseyin, ÖZBEK HATİCE NEVAL, ELİK AYSEL, GÖĞÜŞ FAHRETTİN, DALGIÇ ALİ COŞKUN, ERDOĞDU FERRUH, KOÇAK YANIK DERYA
Yayın Yeri: 3rd International Zeugma Conference on Scientific Researches
TÜRKİYE, İngilizce, 21.11.2019

Uluslararası  Özet bildiri
9
Effect of Combined Radio-Frequency and Solar Assisted Air Drying on Properties of Dried Apricot

Işınay Büşra, Sever Melis, Bulut Şakire Ecem, ÖZBEK HATİCE NEVAL, ELİK AYSEL, Topçam Hüseyin, ERDOĞDU FERRUH, KOÇAK YANIK DERYA, DALGIÇ ALİ COŞKUN, GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: 3rd International Zeugma Conference on Scientific Researches
TÜRKİYE, İngilizce, 21.11.2019

Uluslararası  Özet bildiri
10
The effect of reaction variables on the synthesis of 2 Monoacylglcycerol from refined olive pomace oil

KESKİN ÇAVDAR HASENE, ÖZBEK HATİCE NEVAL, KOÇAK YANIK DERYA, GÖĞÜŞ FAHRETTİN, FADILOĞLU SİBEL
Yayın Yeri: 3rd International ISEKI- Food Congress-Food Science and Technology Excellence for a Sustainable Bioeconomy
YUNANİSTAN, Atina, İngilizce, 21.05.2014

Uluslararası  Özet bildiri
11
Microwave-Assisted Oil Extraction: Effects on Oil Yield and Quality

MUCUK HATİCE NEVAL,KOÇAK YANIK DERYA,GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: III International Conference On Engineering And Natural Sciences (ICENS)
İngilizce, 03.05.2017

Uluslararası  Özet bildiri
12
Microwave-assisted Extraction of Non-Polar Compounds from Pistachio (Pistacia vera L.) Hull and Characterization of Extracts III. International Conference on Engineering and Natural Science (ICENS)

MUCUK HATİCE NEVAL,KOÇAK YANIK DERYA,FADILOĞLU SİBEL,KESKİN ÇAVDAR HASENE,GÖĞÜŞ FAHRETTİN
Yayın Yeri: III. International Conference on Engineering and Natural Science (ICENS)
İngilizce, 03.05.2017

Uluslararası  Özet bildiri

Projeler

3 Adet
1
Rafine edilmiş pirina yağına enzimatik yöntemle hidrofobik ve esansiyel amino asit bağlayarak modifiye yağ üretilmesi ve karakterizasyonu


01.11.2013 - 08.12.2015
-Tübitak 1001,   Bursiyer 

ULUSAL  GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ  Tamamlandı
2
Güneş Enerjisi Destekli Radyo Frekans Sistemi ile Pilot Ölçekte Kuru Kayısı Üretimi ve Optimal Proses Tasarımı: Ön Işlem (Kükürtleme/Ekstrakt Uygulaması), Kurutma ve Depolama


01.10.2018 - 01.10.2020
-Tübitak 1003,   Bursiyer 

ULUSAL  Tamamlandı
3
Fıstık Sert Kabuğunun Lignin, Selüloz ve Hemiselüloz Fraksiyonlarına Ayrılmasında Ultrason ve/veya Mikrodalga Destekli Ön İşlemlerin Etkisi


01.08.2018 - 18.11.2019
-Tübitak 1002,   Bursiyer 

ULUSAL  GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ  Tamamlandı

Üniversite Dışı Deneyim

1 Adet
1
Institute of Applied Research

Misafir Araştırmacı
COST projesi (TD1203) kapsamında "Antepfıstığı kabuğundan antioksidan ürünler olarak fenolik bileşiklerin ekstrakte edilmesi" adlı araştırmayı gerçekleştirmek.,

2016 - 2016

Patentler

1 Adet
1
Pirina yağından enzimatik yolla 2-monoasılglıserol üretimi.

Patent Başvuru Sahipleri: Sibel Fadıloğlu,Hasene Keskin Çavdar,Hatice Neval Mucuk,Derya Koçak Yanık,Fahrettin Göğüş , Patent Buluş Sahipleri: Sibel Fadıloğlu,Hasene Keskin Çavdar,Hatice Neval Mucuk,Derya Koçak Yanık,Fahrettin Göğüş
Patent No: 2014/10227, 2018, GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

Ulusal  Faydalı Model  SECTION C - CHEMISTRY; METALLURGY

Araştırmalar

1 Adet
1
Extracting of phenolic compounds from Pistacia as antioxidant products using DPPH-assay guided approach

Microwave-assisted solvent extraction of phenolic compounds from pistachio (Pistacia vera L.) hull has been performed in Gaziantep by using green solvents ethanol and water at different ratios. The aim of this visit is to determine antioxidant activi
The Institute of Applied Research - The Galilee Society, İsrail/Shefa-Amr   Uluslararası  Araştırma