GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
TURİZM VE OTELCİLİK M.Y.O. OTEL LOKANTA ve İKRAM HİZM.
1 |
Mezopotamya'da Beslenme
Yazar(lar): ZEYREK ALİ NADİR |
|---|---|
2 |
HİERAPOLİS-KASTABALA
Yazar(lar): ZEYREK ALİ NADİR |
3 |
Besni, Parala-Octacuscum-Bahasna (Anadolu'nun Güneydoğusunda Antik Bir Kent ve Yakın Çevresinin Arkeolojik Açıdan Genel Değerlendirmesi)
Yazar(lar): ZEYREK TURGUT HACİ,ZEYREK ALİ NADİR,Zeyrek (Günaydın) Ayşe |
1 |
UNESCO YARATICI ŞEHİRLER AĞINDAKİ GAZİANTEP GASTRONOMİ TURİZMİNDE YÜKSELİYOR
GAZİANTEP GASTRONOMİ İŞLETMELERİ
|
|---|
1 |
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ SEYİRTEPE EĞİTİM VE UYGULAMA TESİSİ
MÜDÜR
|
|---|---|
2 |
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ UYGULAMA OTELİ
MÜDÜR YRD
|
3 |
sur cafe restaurant
F&B
|
| Dönem | Ders Adı | Dili | Saat | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2022-2023 | ziyafet organizasyonu | Türkçe | 4 |
| 2 | 2022-2023 | Hastane Hizmetleri ve Sağlık Otelciliği | Türkçe | 4 |
| 3 | 2022-2023 | Temel Mutfak Teknikleri | Türkçe | 4 |
| 4 | 2022-2023 | Mutfak Hizmetleri Yönetimi | Türkçe | 4 |
| 5 | 2022-2023 | Gıda Coğrafyası | Türkçe | 2 |
| 6 | 2022-2023 | Uluslararası Mutfaklar | Türkçe | 4 |
| 7 | 2022-2023 | Bölgesel Mutfaklar | Türkçe | 4 |
| 8 | 2022-2023 | Genel Muhasebe | Türkçe | 4 |
| 9 | 2022-2023 | Gastronomi Turizmi | Türkçe | 2 |
| 10 | 2022-2023 | Kebapçılık | Türkçe | 4 |
| 11 | 2022-2023 | Türk Mutfağı | Türkçe | 4 |
| 12 | 2022-2023 | Pişirme Yöntemleri | Türkçe | 4 |
| 13 | 2022-2023 | Pastane Ürünleri | Türkçe | 4 |
| 14 | 2022-2023 | Ziyafet Mutfağı | Türkçe | 4 |
| 15 | 2022-2023 | Osmanlı Mutfağı | Türkçe | 4 |
| 16 | 2022-2023 | Soğuk Mutfak | Türkçe | 4 |
| 17 | 2022-2023 | Ekmek ve Unlu Mamüller | Türkçe | 4 |
| 18 | 2022-2023 | Gaziantep Mutfağı | Türkçe | 4 |
| 19 | 2023-2024 | GASTRONOMİ TURİZMİ | Türkçe | 2 |
| 20 | 2023-2024 | Türk Sokak Lezzetleri | Türkçe | 4 |
| 21 | 2023-2024 | Genel Turizm | Türkçe | 2 |
| 22 | 2023-2024 | Pastane Ürünleri | Türkçe | 4 |
| 23 | 2023-2024 | Gıda Coğrafyası | Türkçe | 2 |
| 24 | 2023-2024 | Genel Muhasebe | Türkçe | 2 |
| 25 | 2023-2024 | İŞYERİ EĞİTİMİ-I | Türkçe | 7 |
| 26 | 2023-2024 | Turizm Coğrafyası | Türkçe | 2 |
| 27 | 2023-2024 | Türk Mutfağı | Türkçe | 4 |
| 28 | 2023-2024 | Kebapçılık | Türkçe | 4 |
| 29 | 2023-2024 | Osmanlı Mutfağı | Türkçe | 4 |
1 |
Matbahı Ayıntap ve Ser Tabbah (Aşçılar Derneği)
Başkan Yardımcısı 2024 |
|---|---|
2 |
Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED)
Yönetim Kurulu Üyesi 2019 |