Öğr.Gör. ZEYNEP ŞEBNEM YAKAR

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
TEKNİK BİLİMLER MYO GIDA İŞLEME

   syakar@gantep.edu.tr      (0342) 317 36 36  
Mühendislik Temel Alanı  Gıda Bilimleri ve Mühendisliği  Gıda Hijyeni ve Üretimi   Meyve-Sebze Teknolojisi  Gıda Teknolojileri

Duyuru / Döküman

Döküman/Dosya
lab12644.docx
Döküman/Dosya
lab12644.docx
MEYVE SEBZE ÜRETİM DERS NOTU II 2014
Döküman/Dosya
meyve-sebze-uretim-i-kopya6922.7z
MEYVE SEBZE DERS NOTU
Döküman/Dosya
meyve-sebze-uretim-i6922.7z
ÖZEL GIDALAR DER NOTU
Döküman/Dosya
ozel-gidalar6029.rar

Eğitim Bilgileri

Akademik Bilgileri

Kitap ve Kitap Bölümleri

1 Adet
1
Gaziantep-Halep Mutfak Kültürü ve Yemekleri: Benzerlikler ve Farklılıklar

Yayın Yeri: Gaziantep Üniversitesi
ISBN: 978-975901122-2, TÜRKİYE, Gaziantep

Uluslararası  Araştırma (Tez Hariç) Kitabı  İngilizce

Bildiriler

8 Adet
1
Prevention and control of mycotoxins in foods

ERKMEN OSMAN,YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,BARAZİ AYKUT ÖNDER
Yayın Yeri: International Eurasian Conference onBiological and Chemical Sciences
TÜRKİYE, Ankara, İngilizce, 26.04.2018

Uluslararası  Özet bildiri
2
A Traditional Product of Gaziantep Region

ERKMEN OSMAN,YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,BARAZİ AYKUT ÖNDER
Yayın Yeri: International Eurasian Conference onBiological and Chemical Sciences
TÜRKİYE, Ankara, İngilizce, 26.04.2018

Uluslararası  Özet bildiri
3
CONTAMINATION OF RAW FRUITS AND VEGETABLES

YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,BARAZİ AYKUT ÖNDER,ERKMEN OSMAN
Yayın Yeri: INTERNATIONAL CONFERENCE ON MATHEMATICS – ENGINEERING – NATURAL MEDICAL SCIENCES
TÜRKİYE, Adıyaman, İngilizce, 22.11.2018

Uluslararası  Tam metin bildiri
4
Food Hygiene in Catering Industry

YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,ERKMEN OSMAN,BARAZİ AYKUT ÖNDER
Yayın Yeri: III. Uluslararası Mesleki ve Teknik Bilimler Kongresi
TÜRKİYE, Adıyaman, İngilizce, 21.06.2018

Uluslararası  Tam metin bildiri
5
TPM (Total Productive Maintainance) in Food Industry

YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,ERKMEN OSMAN,BARAZİ AYKUT ÖNDER
Yayın Yeri: III. Uluslararası Mesleki ve Teknik Bilimler Kongresi
TÜRKİYE, Gaziantep, İngilizce, 21.06.2018

Uluslararası  Tam metin bildiri
6
MYCOTOXINS STABILITY DURING FOOD PROCESSING

ERKMEN OSMAN,BARAZİ AYKUT ÖNDER,YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM
Yayın Yeri: 3rd International Congress on Food Technology
TÜRKİYE, Nevşehir, İngilizce, 10.11.2018

Uluslararası  Özet bildiri
7
Health and Economıc Implıcatıons of Eaten FoodsContamınated by Mycotoxıns and Control of Mycotoxınsin Foods

ERKMEN OSMAN,BARAZİ AYKUT ÖNDER,YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM
Yayın Yeri: 3rd International Congress on Food Technology
TÜRKİYE, Nevşehir, İngilizce, 10.11.2018

Uluslararası  Özet bildiri
8
Safety of Dried Fruits and Vegetables

YAKAR ZEYNEP ŞEBNEM,ERKMEN OSMAN
Yayın Yeri: III. Uluslararası AVRASYA Multidisipliner Çalışmalar Kongresi
TÜRKİYE, Gaziantep, Türkçe, 04.04.2019

Uluslararası  Tam metin bildiri

Projeler

1 Adet
1
GAZİANTEP HALEP MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN TANINMASI, TANITILMASI VE KARŞILAŞTIRILMASI

GAZİANTEP HALEP MUTFAK KÜLTÜRÜNDE YER ALAN BENZER VE FARKLI YEMEKLERİN TANINMASI, TANITILMASI VE KARŞILAŞTIRILMASI
14.03.2008 - 20.08.2010
Diğer Resmi Kurum ve Kuruluşlar,   Proje Koordinatörü 

ULUSLARARASI  GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ  Tamamlandı

Üniversite Dışı Deneyim

3 Adet
1
GÜLSAN HOLDİNG

KALİTE MÜDÜRÜ
NONWOVEN ÜRETİM, Ticari (Özel)

2004 - 2006  Tam Zamanlı
2
CATERING FİRMASI İSTANBUL

ÜRETİM MÜDÜR YRD.
Ticari (Özel)

2002 - 2003  Tam Zamanlı
3
BİLİNTUR CATERING

BİRİM SORUMLUSU
Ticari (Özel)

2001 - 2002  Tam Zamanlı

İdari Görevler

Araştırmalar

9 Adet
1
ISO 9000-2000 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ

ISO 9000-2000 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ- İSTANBUL
İSTANBUL, TÜRKİYE/İSTANBUL   Ulusal  Sertifika

2
AIESEC EĞİTİM VE MOTİVASYON KONGRESİ-“ATEMKO 2001”-BURSA

AIESEC EĞİTİM VE MOTİVASYON KONGRESİ-“ATEMKO 2001”
BURSA,   Uluslararası  Çalıştay

3
LONDON CALLAN SCHOOL

ÖZEL DİL EĞİTİMİ
İNGİLTERE / LONDRA, İNGİLTERE / LONDRA   Uluslararası  Çalışma

4
PROCTERGAMBLE SUPPLIER MATERIAL MANAGEMENT, INCOMING MATERIAL QUALITY MANAGEMENT TRAINING

PROCTERGAMBLE SUPPLIER MATERIAL MANAGEMENT, INCOMING MATERIAL QUALITY MANAGEMENT TRAINING-ALMANYA
ALMANYA,   Uluslararası  Çalışma

5
HACETTEPE ÜNİ. EĞİTİM FAKÜLTESİ İNGİLİZCE ÖĞRETMENLİĞİ SERTİFİKASI

HACETTEPE ÜNİ. EĞİTİM FAKÜLTESİ İNGİLİZCE ÖĞRETMENLİĞİ SERTİFİKASI-ANKARA
ANKARA, TÜRKİYE/ANKARA   Ulusal  Sertifika

6
“GÜNEYDOĞU’DA YENİ UFUKLAR” PROJESİ

Gaziantep Üni. – AIESEC- Girişim Danışmanlık- UNDP ortaklığı, PROJE ÇALIŞMASI
ANKARA, TÜRKİYE/ANKARA   Ulusal  Araştırma

7
İŞ DÜNYASINDA KALİTE ANAHTARLARI

KALİTE SİSTEMLERİ
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ , GAZİANTEP MYO,   Ulusal  Seminer

8
(İKMEP ) MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI/YÖK/AVRUPA BİRLİĞİ ORTAK PROJE

İNSAN KAYNAKLARININ MESLEKİ EĞİTİM YOLUYLA GELİŞTİRİLMESİ PROJESİ (İKMEP)
ANKARA,   Ulusal  Çalıştay

9
Gaz kromatografisi ve ekstraksiyon metotları uygulaması

Gaz kromatografisi ve ekstraksiyon metotları uygulaması
MÜNİH TEKNİK ÜNİVERSİTESİ WEIHENSTEPHAN KAMPÜSÜ, ALMANYA / MUNİH   Uluslararası  Çalışma